O centro histórico de Palermo é dividido em 4 bairros pelo cruzamento de duas avenidas principais:  Maqueda e Vittorio Emanuele. A partir deste cruzamento famoso da cidade, conhecido como “I Quattro Canti”, é possível chegar facilmente a todos os pontos importantes da cidade, inclusive aos mercados de Palermo.

Mercados de Palermo

1 – Vucciria

2 – Capo

3 – Ballarò

Antigamente, cada um destes 4 bairros possuíam seu próprio mercado: Kalsa, Vucciria, Ballarò e Capo. Hoje, o mercado do bairro Kalsa, infelizmente, não existe mais. Mas ainda é possível passear pelos outros 3.

Se você é daqueles que aprecia uma imersão na cultura gastronômica de um povo, a visita a um mercado (ou a todos) deve ser etapa obrigatória na sua viagem. Na minha opinião, os mercados de rua são perfeitos para entender a alma do povo local, seus costumes, hábitos e realidade, por isso que eu amo tanto visita-los!!

Um exemplo disso são os “abbaniate”, ou seja, os gritos que os feirantes dão para atrair a atenção dos potenciais clientes. É como uma música estridente e incompreensível recitada em dialeto palermitano, que diz das maravilhas dos produtos expostos na barraca. Quando um vendedor pára, o outro começa, como um duelo infinito.

(abaixe o volume…rsrsrs)

Vucciria

Se nome antigo era “Bucciria“, uma palavra derivada do francês “boucherie” e que significa “açougue”. Nasceu como um mercado coberto que vendia principalmente carne.  Hoje, o mercado acontece completamente ao ar livre e também vende peixes, frutas e verduras. O mercado se descaracterizou um pouco, pois há muita barraca de roupas e artigos em geral para a casa.

Porém, o centro do mercado – localizado na Piazza Caracciolo – é onde está a maioria das barraquinhas de peixes e ainda mantém suas características originais.

Curiosidade: existe um ditado popular na cidade que diz “Quannu s’asciucanu i balati dà Vucciria“, o que significa “quando secar o chão de Vucciria”, que é o mesmo que dizer “no dia de São Nunca”. Isso porque as ruas do  mercado estão constantemente molhadas. Se não quiser sair de lá com o pé ensopado e cheirando peixe, recomendo que vá de sapato fechado.

Dica da Ana: não deixe de conhecer a histórica Taverna Azzura, ponto de encontro dos locais para uma taça de vinho no balcão. A taverna é um dos poucos lugares que mantém as características originais do mercado e fica lotado até à noite. Eu tomei o vinho fabricado por eles, chamado “Sangue”, que é um passito doce (tipo vinho de sobremesa) e achei bom.

Capo

Capo é o mercado preferido dos locais – e foi o que eu mais gostei também. A entrada principal do mercado é na Porta Carini, a partir de onde as barraquinhas colocadas dos dois lados das rua – que já é estreita -dificultam a passagem dos pedestres.

Em alguns pontos transitar fica impossível, pois as pessoas param para conversar, comprar e experimentar as delícias do mercado, sem culpa de estar barrando o trânsito dos pedestres. Isso quando não passa uma vespa buzinando e pedindo passagem. É um mercado para visitar sem pressa, inclusive porque também há muitas belas atrações no seu entorno, como o Teatro Massimo, por exemplo.

Curiosidade: esse mercado foi formado na época que os muçulmanos dominavam Palermo e era habitado pelos Schiavoni, piratas comerciantes de escravos. Mais tarde, os frades agostinianos começaram a chegar a essa zona pois a sede do monastério ficava ali, na igreja di Sant’Agostino, também chamada de Santa Rita (vale uma visita também).

Dica da Ana: Não deixe de parar no bar da Arianna para experimentar a melhor arancina de Palermo. É a melhor receita original de arancina da cidade, feita sem o molho de tomate, e custa só 1 Euro.

Ballarò

Ballarò é o mais antigo mercado da cidade de Palermo, existem documentos do século X que comprovam a sua existência. Além de peixes, carnes, verduras e frutas, o mercado também vende comidas prontas típicas da cozinha palermitana.

É também o maior mercado da cidade e onde encontrei mais turistas. Os vendedores são muito atenciosos com os turistas: brincam, conversam, oferecem seus produtos para degustação, tiram fotos. É uma experiência única e muito divertida!

Curiosidade: para começar uma discussão pelas ruas do mercado basta perguntar a origem do nome Ballarò. Dentre as diversas teorias, as que mais se destacam são:

• o mercado recebe esse nome pois os mercadores árabes que vendiam suas mercadorias ali provinham de uma vila em Monreale chamada Bahlara;
• o nome deriva de Vallaraya, o nome de um rei indiano;
• Ferdinando Ballarò, capitão do rei Ferdinando di Aragona estava sempre no mercado e cobrava uma comissão sobre todos os produtos vendidos.

Dica da Ana: não espere um mercado organizado, limpo e correto. Ballarò tem a alma da cidade de Palermo. É caótico, sujo e autêntico…mas eu adorei!!!

Mapa dos mercados de Palermo

Marquei no mapa o ponto central de todos os mercados, mas ao redor deles, vocês encontrarão muitas barraquinhas também.