Durante o Intercâmbio Cultural Italiana, organizei um curso de culinária na Toscana para o grupo. Foram duas tardes de aula com Beatrice, a cozinheira do Agriturismo Il Poggiarello.  A cultura gastronômica na Itália é muito rica e variada. Viajando de norte a sul pelo país já encontrei pratos tão diferentes entre si que é difícil acreditar que pertençam ao mesmo povo. De peixes à carne de caça, de polenta à spaghetti, de tiramisù à cannollo…Basta escolher os ingredientes de sua preferência e…via! O almoço está servido! Apesar dos “segredinhos” contidos nas receitas, geralmente os pratos da culinária italiana são facílimos de…

Ainda não decidi se o melhor foi a vista ou a comida do Restaurante Boccon DiVino, pois as duas coisas foram absolutamente maravilhosas! O restaurante, que fica em Montalcino, possui vista para as colinas do Val d’Orcia, que de tão lindas foram declaradas Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. Funciona há 24 anos graças à paixão da família Fiorani pela culinária e pelos ingredientes genuínos toscanos. Fui conhecer o restaurante com os meus leitores que participaram da Viagem Cultural ITALIAna 2015 e não poderíamos ter escolhido lugar melhor! Depois de ter visitado a Vinícola Mátè e feito uma degustação de vinhos Brunello di…

A Abadia de Sant’Antimo entrou sem querer no roteiro de minha última viagem pela Toscana. Quando eu estava hospedada no Castello Di Velona, me esbaldando com a paisagem do Val d’Orcia e pronta para tomar uma taça do Brunello di Montalcino elaborado ali, o recepcionista me abordou e perguntou: “Você vai perder o vespro da Abadia? Está quase na hora!”. Nem pensei duas vezes, peguei meu carro e percorri 3 Km de uma estradinha repleta de oliveiras até chegar à igreja. Vespro é a oração realizada no momento do por do sol O entardecer típico do outono coloria o céu…